星期四, 一月 07, 2010

味精

产品部来了新同事。第一天我请他去吃中餐。进了采蝶轩,Par关心的问题是,这家店用味精么?

我说,不知道,但是大概有。
他问我会不会有问题?在纽约唐人街,他们评价中餐馆的路数一般是:这家餐馆不行,照死放味精,那家餐馆不错,从来不放味精……

我问,会有什么问题?
Par回答,他的圈子里普遍认为,吃味精会有幻觉,晚上做一些奇怪的梦。

根据维基百科,绝大多数人对味精会造成上瘾,但没有不良反应。在不附带食物的情况下大量食用,可能会出现味精综合症。
http://en.wikipedia.org/wiki/Monosodium_glutamate

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